Les Carnets culinaires d'un pêcheur d'images, Vietnam, part 2

hello,

sommes de retour à HCM pour récupérer ma soeur Kim-Anh arrivant d'Australie ce soir ;

hélas depuis mon dernier message j'ai attrapé une vilaine grippe qui traînait, avec les effets que l'on imagine : beaucoup de fièvre, délires, courbatures, maux de tête, maux de gorge...et les 900km de bus n'ont rien arrangé (11h de bus le premier jour, 5h le troisième jour et 5h le cinquième jour)...donc difficile de se reposer, d'autant plus que c'est très énervant de ne pas pouvoir sortir faire des photos.

Nous avons passé deux nuits à Nha Trang, ville au bord de la mer, puis deux nuits à Mui Né, autre petite ville entre HCM et Nha Trang. Je vous déconseille Mui Né, qui est un élevage à touristes, sauf si vous allez au petit village de pêche (surtout le matin quand les touristes ne sont pas réveillés). C'est là que j'ai pu faire des photos hier matin (1er janvier) a 6h.

Le village est situé dans une petite crique, avec des bateaux de toutes tailles. Nous sommes arrivés un peu avant le retour des pêcheurs.

Les poissons et crustacés divers sont triés sur place puis immédiatement vendus pour la plupart.

J'ai pu faire cinq films au mamiya et deux au Bessa...Les gens se laissent prendre au jeu ou bien ne me remarquent même pas...

voila je fais court, fatigué, et pour cette fois vous poste quelques photos numériques prises par mes parents ou par moi, pour vous faire patienter...

Au programme, nous allons passer une semaine dans le delta du Mekong (dans deux jours), puis mes parents et ma soeur partiront de HCM le 12.

Il faudra ensuite que je reste dans la partie sud du Vietnam jusqu'au têt (nouvel an, le 4 fevrier) que je prévois de passer à Hué, dans le centre du vietnam ; une dizaine de jours ; puis, remonter vers la baie d'along, etc etc...Il va falloir planifier ça.

ce poisson carnivore dans son aquarium est nourri avec des poissons rouges...

A Nha Trang, un stand de popcorn de nuit...

au bord de mer, certains jouent au foot...

.. d'autres, font du cerf volant

Mui Né

Ces petites barques sont faites de palmier (ou cocottier?) tressé puis goudronnées pour les rendre étanches. Elles font environ 1,50 à 2m de diamètre, pèsent 60kg et permettent de porter un pêcheur et 500kg de poisson. Ils partent ainsi a 4km, de nuit...

Dur dur de gérer le mamiya(1,7kg) , le bessa (1kg), la cellule et le fourre-tout...d'autant plus que je tenais à peine debout. Mais ça valait le coup, la lumière était belle et je ne pense pas revenir à cet endroit...

certains poissons (ici des limandes) sont mis à sécher au soleil

Rencontre avec un autre cochon nain vietnamien

Les filaos taillés

le fruit du dragon

a gauche, des oeufs couvés (tradition culinaire d'ici), a droite des oeufs normaux

Desserts colorés...

j'apprends mes premiers mots (à l'écrit en tout cas) de Vietnamien

le Phô est la soupe traditionnelle du vietnam, qui peut etre "ga (poulet) " ou "bo (boeuf)"

le bun bo hué est une autre soupe de Hué.

com signifie riz, et "op-la" ...oeuf au plat (celui la, c'est facile).

Le plus dur est les accents et les intonations. En effet si vous demandez "cà", on peut vout donner soit un plat d'aubergines soit de poisson, si vous vous trompez d'accent !

Voila, profitez bien de ces photos, car qd mes parents seront partis je ne pourrai surement pas en envoyer aussi facilement (ils ont un ordi portable) ! Je me suis acheté un petit Lumix avec 28mm pour les photos d'illustration et les photos souvenirs.

Rayon anecdotes : a HCM, ai vu un homme sur une moto, avec dans une (très grande) caisse derrière, une dizaine de "petites" têtes de vache !têtes de vache...ça ne vous rappele rien?

et j'ai croisé un touriste avec le réflex le plus gros qu'il ait trouvé, et arborant fièrement un t shirt avec inscrit en gros, noir sur blanc " photographe" ...

Derniere anecdote : sur la plage, un autre groupe de touristes probablement australiens ; l'un deux se retourne, fait une crise cardiaque en voyant mon mamiya, et crie aux autres "I want this one ! a POLAROID" ! ha ha... joke ... mon mamiya, un polaroid?? et le pire c'est qu'il le croyait vraiment...